[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

. N8 A6 g' q0 d' p6 A( {4 ctvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚 公仔箱論壇: [" k! @& o% ]& t& w
輔料：五花肉、冬筍、香菇
3 |1 K4 F5 r' s  U0 q& qtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
; T1 V9 w; K6 O4 d" Z) s4 v" N5 \; P公仔箱論壇烹製方法：
; |7 d( |. H- t$ |- n0 A5.39.217.761、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； tvb now,tvbnow,bttvb. l4 r5 E4 @! s/ {8 V
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 R0 w$ m& O4 |' I6 c# K5 Z1 G% i( r
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。