[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

9 H5 i" I& R6 ntvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚
3 X, w7 U$ a3 h# ^公仔箱論壇輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb% S5 v: D/ k4 Z5 q
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
) w+ Q4 z7 M+ c9 Z" j公仔箱論壇烹製方法：
9 a- R# {( G. H/ j公仔箱論壇1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
. I6 Z1 P  O8 J# `! Y+ s2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
1 t& V* b' q& ^8 g) Ttvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。