[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

* N; v" {2 V9 T2 p9 K  X4 k5.39.217.76主料：鯉魚
8 ^3 a( f0 ], \& r4 Q公仔箱論壇輔料：五花肉、冬筍、香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) D6 Y$ W) W0 a% d: _
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 ! ?1 c1 ?0 `! R
烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( d" M3 L7 y- n8 L
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 5.39.217.769 z3 B7 w  D  D
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
1 M) d" R: f1 V- S$ ^. g/ z) \特點：肉質鮮嫩，造型美觀。