 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
8 B! @* U# P& B2 v* l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ Q) e& P2 k7 G3 N {9 K5 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 z: B4 K) s; w
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
) q' _' ~* ~0 D# Z8 K$ y 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb( O( i. C( v1 F, V$ C0 Z
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
0 e4 v. w% m. b( H0 G: e 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；0 ]1 P1 Q5 V3 j& {9 `
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' {( A3 s4 i6 M, \2 r
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功效：
5 q2 h" r) ~# N4 S 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。tvb now,tvbnow,bttvb# s2 H& a8 V |) a& @
$ _8 v' w1 q7 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
* j1 ~1 V2 k2 R6 A8 {2 o8 }公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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