2 G6 u2 f' v! O' M, E1 q; r. R0 W, E
2 r$ w. z4 v' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 確 信 ， 香 港 人 最 常 食  日 本  ， 絕 對 唔 係 壽 司 刺 身 ， 而 係 茶 餐 廳 最 出 名 、 想 食 要 加 兩 蚊 出 前 一 丁 。 香 港 人 一 向 諗 頭 多 多 ， 甚 至 絞 盡 腦 汁 將 普 通 至 極 一 丁  ， 變 成 神 級 美 食 。 近 日 小 記 收 到 風 ， 應 屆 出 前 一 丁 星 級 廚 神 金 獎 得 主 連 同 得 獎 菜 式 進 駐 雄 丼 丼 ， 冠 軍 級 一 丁 的 滋 味 ， 一 丁 迷 必 試 。
/ k& j ^ U' {/ _6 Z( \* utvb now,tvbnow,bttvb9 m( p% b' c# h- h
 tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 z: e6 V2 @* I$ W( E+ x
% p, h$ Z- m- o
丁 神 小 檔
) B5 S3 C) d* X+ P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 時 愛 四 處 覓 食 的 雄 哥 ， 入 廚 超 過 廿 年 ， 於 酒 店 學 師 ， 曾 於 銅 鑼 灣 辦 過 私 房 菜 館 。 今 年 初 自 立 門 戶 ， 設 立 雄 丼 丼 。
1 O0 {* @, g2 g% ?) R: ~4 o; q- v+ b0 P1 b5 K, Y2 B
一 丁 的 執  ' P& w$ V( v T2 n; p2 T
08 年 尾 ， 日 清 舉 辦 出 前 一 丁 星 級 廚 神 爭 霸 戰 ， 雄 哥 擊 敗 所 有 入 圍 對 手 ， 從 評 判 之 一 的 蔡 瀾 手 中 接 過 冠 軍 獎 牌 ， 成 為 新 一 屆 金 獎 得 主 。 當 時 還 為  魚 涌 甄 記 廚 房 出 戰 ， 直 到 今 年 2 月 初 ， 雄 丼 丼 正 式 開 業 後 ， 雄 哥 便 主 力 打 理 此 店 ，其 得 獎 一 丁 菜 式 也 順 勢 進 駐 新 店 。 比 賽 過 後 ， 食 客 都 打 趣 地 戲 稱 雄 哥 為 丁 神 。 看 丁神 對 丁 的 執 ， 就 知 此 美 譽 當 之 無 愧 。 他 試 過 在 午 市 時 間 推 出 得 獎 一 丁 ， 發 現 午 市 極 度 繁 忙 ， 時間 根 本 應 付 不 來 ， 為 免 影 響 了 質 素 ， 現 已 改 為 只 在 星 期 六 、 日 供 應 ， 果 然 沒 有 因 為拿 了 冠 軍 而 鬆 懈 。
& `, a0 k$ B7 a6 g, ]公仔箱論壇公仔箱論壇; i6 E+ l W7 N9 K: a: n' |
' ?! [3 H+ j# q7 w8 C
 ; a ?& P% C& O
5.39.217.76- e7 M {+ m4 X% @
蟹 皇 油 肉 碎 燜 一 丁 生 配 XO 醬 梨 絲 $458 I/ ^2 X/ C4 ~, f! \, b/ T4 I
用 了 泰 國 餐 常 用 的 蟹 皇 油 ， 混 合 了 薑 、 花 雕 和 豬 肉 一 起 煮 ， 和 淥 好 的 生 一 同 燜 。 豬 肉 帶 出 了 蟹 皇 油 的 鮮 味 ， 條 吸 收 了 汁 的 精 華 ， 惹 味 無 比 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）
3 S: h- g/ w' }+ H7 R公仔箱論壇4 _4 L3 U6 n0 Q! l9 f# n3 O) l
2 f0 {) v* w9 I! @ V5.39.217.76
' J3 j9 ] N0 w% ] t5.39.217.760 j4 `: H- m2 J
紅 酒 燜 西 冷 筋 撈 出 前 一 丁 $45tvb now,tvbnow,bttvb4 c; k% ?2 i; `- Q0 X% |" q
選 用 西 冷 連 筋 的 部 位 ， 用 甘  和 洋  燜 腍 ， 加 上 以 紅 酒 煮 開 的 肉 汁 配 上 底 。 西 冷 肉 質 腍 身 ， 入 口 鬆 化 ， 醬 汁 夠 濃 ， 帶 陣 陣 甘 香 甜 。 （ 限 星 期 六 、 日 供 應 ）; C+ v. F" z+ ~7 |2 F( x# S5 @5 p
3 I9 l0 u3 s( A$ H# r! m濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 f: Z/ X' y n, t* Q% N+ v
雄 丼 丼 主 力 提 供 中 、 西 、 日 式 午 餐 ， 吸 納 太 古 坊 不 少 上 班 族 幫 襯 ， 舖 位 不 大 ， 但 一 個 下 午 可 以 做 超 過 二 百 個 客 的 生 意 。 除 了 一 煲 濃 蝦 湯 揚 名 魚 涌 外 ， 最 拿 手 的 是 湯 飯 ， 以 一 種 肉 類 熬 成 濃 湯 ， 再 配 搭 該 種 食 材 來 當 菜 式 ， 如 手 撕 雞 泡 飯 也 是 用 雞 汁 湯 來 配 合 ， 份 外 濃 郁 。5.39.217.76& ?( c) I1 j, b b
) t, u! D" X* \- F) o3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) z7 `/ o2 ^2 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( ?, M$ D) X* r* r& w* j
" J$ I# E6 N4 H2 a法 國 濃 蝦 湯 野 菜 泡 飯 $42公仔箱論壇7 D J9 L* k, x& F5 E
蝦 湯 底 以 十 多 斤 蝦 打 爛 後 熬 ， 濃 湯 配 味 較 淡 的 野 菜 ， 吃 了 整 碗 飯 也 不 覺 漏 。! i$ [) G3 ?. a/ A8 ~
9 v* v' N0 b& S$ I `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; l$ t- w) @" H5 x
, P* D3 @% |& E% X1 J6 |/ J) Utvb now,tvbnow,bttvb5 p ~! n$ r0 `: y0 F2 [% l
山 東 手 撕 雞 雞 湯 泡 飯 $43+ G3 Q: I3 U7 e% |4 r" ]
以 秘 製 香 料 將 雞 浸 熟 再 拆 肉 ， 濃 郁 雞 湯 淋 上 飯 。 花 帶 出 香 味 ， 雞 肉 嫩 口 。
/ ~6 [ z f- _$ [公仔箱論壇
/ o! G" l0 v1 U5 c4 V" G2 {公仔箱論壇9 n: F8 y+ ?6 O) C3 U
) ~2 Q, G) Z1 C# x( u# s, {( Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( W7 t7 f! f& F2 x( R
9 {2 w$ }0 u. }+ Itvb now,tvbnow,bttvb雄 丼 丼
3 S6 V& v1 I6 B# e5 }7 ~1 g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?' J& |3 u) ^" Z/ A4 o■ 一 進 店 便 見 到 極 之 好 02 年 的 冠 軍 獎 盃 。
; ?; i7 {( x7 B) k; R0 U& m( Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 E+ A8 [4 s0 k公仔箱論壇
) b( R: }7 d3 e5 |5.39.217.7602 年 冠 軍 炒 丁5 D2 ?1 J9 ^4 v5 U( m
將 炒 一 丁 變 成 香 港 特 色 美 食 ， 令 本 來 平 平 無 奇 即 食 ， 增 值 成 賣  炒 牛 河 身 價 。 當 中 領 軍 人 物 ， 一 定 要 數 極 之 好 。 2002 年 憑 金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 ， 勇 奪 食 神 爭 霸 戰 冠 軍 ， 令 此 店 聲 名 大 噪 。 並 為 從 前 以 豉 油 王 炒 馳 名 的 極 之 好 ， 再 添 一 道 招 牌 貨 。 登 上 冠 軍 寶 座 ， 唔 少 人 馬 上 慕 名 而 來 ， 為 應 付 貪 新 鮮 港 人 ， 後 來 又 推 出 新 款 式 ， 如 鴕 鳥 肉 同 花 枝 片 。 炒 丁 的 條 給 水 滾 過 ， 再 用 冰 水 過 冷 河 ， 猛 火 炒 ， 爽 口 又 夠 鑊 氣 。 豉 油 街 總 店 因 租 約 期 滿 而 結 業 ， 想 食 炒 丁 就 請 移 玉 步 到 通 菜 街 分 店 。7 n! o# B8 m& m+ v* W; ?
# M( Q2 V% l4 n
' P( k) c9 n. G5.39.217.76
$ z, d/ j4 ?% d% |$ ~4 ^0 \5.39.217.76- @( T( p& X! L+ k4 U, }
金 黃 雞 翼 炒 出 前 一 丁 $42
( N* Q+ e6 x; J5.39.217.76得 獎 後 仍 不 斷 改 良 ， 雞 翼 炸 得 香 口 ， 且 能 做 到 鎖 住 肉 汁 ， 配 合 爽 口 彈 牙 的 出 前 一 丁 條 ， 口 感 一 絕 。
0 `# I7 p8 C, p' @! F9 f1 T% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! w" f2 o: E6 ^2 t
公仔箱論壇 q2 p+ a4 ^% t1 s: r
# b- e& o' \% T6 l* b9 e
! g* C# t+ U0 p7 V) `" m公仔箱論壇首 創 XO 醬 花 枝 片 炒 出 前 一 丁 $45
& ?: Q+ h9 M! M3 H) |以 花 枝 片 做 食 材 認 真 落 本 ， 加 上 用 XO 醬 調 味 ， 能 帶 出 海 鮮 的 鮮 味 ， 令 爽 口 的 花 枝 和 炒 丁 更 滋 味 。
1 h3 ?" z/ X* K' r' ?2 G7 f, F1 h5.39.217.76. @+ w) X. g% ?- t
tvb now,tvbnow,bttvb( w* M" g* `/ U
2 X4 F7 p2 S' p2 S0 w4 d. l
% C+ \( W! Y/ K) |' B# z( }' D: T: c5.39.217.76 3 ~( _2 E. X* V3 Z7 a0 ~) P
極 之 好 粥 麵 茶 餐 廳
8 a. o2 _" O N2 c: D- J公仔箱論壇公仔箱論壇$ G8 Z7 h; q" K$ m1 W7 L
■ 冬 天 大 家 愛 吃 煲 仔 飯 ， 熱 天 便 是 煲 仔 一 丁 的 天 下 。
& `8 x8 e! ~+ [$ N9 ~# }) ]7 _公仔箱論壇
0 M- q; x% {% x2 U, [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# R0 W$ e0 R0 M6 T1 g
煲 仔 一 丁
% R: W4 z# e1 {0 otvb now,tvbnow,bttvb炒 丁 撈 丁 之 外 ， 還 有 煲 仔 一 丁 。 以 煲 仔 飯 的 方 法 來 煮 一 丁 ， 結 果 引 來 不 少 煲 仔 迷 和 一 丁 迷 專 程 撐 場 。 呢 一 煲 聞 名 MK 煲 仔 一 丁 ， 竟 然 唔 係 茶 記 出 品 ， 而 係 一 間 粥 店 。 松 園 粥 店 開 業 超 過 廿 年 ， 早 期 主 力賣 粥 、 油 器 等 ， 後 來 舖 面 加 建 煲 仔 飯 爐 位 ， 兼 賣 煲 仔 飯 。 為 增 加 客 路 又 賣 埋 煲 仔 。 小 記 見 阿 姐 煮 煲 仔 一 丁 絕 不 馬 虎 ， 先 於 爐 面 放 上 煲 仔 ， 加 水 煮 滾 ， 加 冬 菇 吊 味 ， 再 放 入 食 材 煮 好 湯 底 ， 煮 好 仲 會 加 上 頭 同 辣 椒 絲 ， 令 湯 底 味 道 更 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" A# C( Z6 @8 q2 v: j2 }0 P
' g% B5 B. M' D5 Z1 Q, k
' `' C# J6 H' Z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% j) d9 \' w, v7 `7 L
& r. e+ ~. q4 f2 Q* k( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬  煲 仔 $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: |8 g8 o: S. ^
別 以 為 豬 跟 粥 方 是 絕 配 ， 原 來 豬 伴 煲 仔 一 樣 美 味 ， 豬 約 七 成 熟 最 爽 脆 。
! v& G7 a" _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' c+ M7 e3 q6 D7 J- s! j' H; T5 o
) e5 a6 w6 T9 p$ F0 E7 r4 \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 W) @4 F! ~# D, J j. R5 k+ T
tvb now,tvbnow,bttvb0 w( K$ ~% D( ]+ A" H
7 v* I P0 E2 Z7 [7 ]+ u* V/ `
松 園 粥 店 0 l1 t( I7 ]! Q) R; L2 w" y* u
|
發表於 2009-2-27 01:00 PM
| 