， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。5.39.217.76& m, `* \7 m/ j4 w; P; h
" S8 W: w6 ]' b i5 J/ P) H1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
! a. `% E% l( f5 h调味料：公仔箱論壇9 [2 Z# G/ |' I% Q# b2 b
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量5.39.217.76! u& V2 O, B& |- v& u( f
高汤材料：tvb now,tvbnow,bttvb" t5 r9 T5 S3 ^8 V! ^1 }, B
 | | 葱：1条 |
5 K& Y8 h6 \- Q: K e4 Z; T, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
4 C/ n3 [2 F$ R- Htvb now,tvbnow,bttvb | | 姜：3片 |
4 C, G. w0 D5 P& H公仔箱論壇 | | 水：5碗 |
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) Y1 T% a. {$ }" _: f0 x; [/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
3 w. |+ j' f1 @; K1 a8 h, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；; I7 H; K" X& B4 _9 x. d: g0 ~4 k
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
) s3 D6 `% w: d2 y2 C' V% ?9 J3 |5.39.217.76 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
' k! Q7 R2 K$ R& B: u 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇( N2 G: m9 r- X( C4 L
功效：; `' I* D2 ~5 Z" A& H) f: }/ W" D
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
# X- Z+ T2 o+ Q+ c' ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。" ~' J* ?0 C" @2 G. Q$ c6 j; ]
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
4 C# b2 D2 Z. A2 Z% U! R! `' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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