[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

  w  q7 c# F/ G* \$ ~公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
. v+ f! H8 f1 c+ e9 G　　(3－4人份)
" l* q' T/ D, l6 w$ c5 J1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：  C, }2 U- X) }
　　油：2汤匙
* M! a' T# ^2 a/ `9 u, U* ?3 o　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: |. ]* T! y" n2 [: U
　　白胡椒粉：1/3汤匙
  K5 H8 Q8 H- s- o　　盐：适量公仔箱論壇! B/ b; Q! M" a  E
　　公仔箱論壇3 d/ W* l7 e( k- }$ B
　　做法：
. V1 t. n  C+ L% d- o6 o' y8 ]公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
# u2 Q* d' G* b) y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；5.39.217.76. J+ _+ I' f2 N6 \; D. k: g0 W
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇: f" J3 ?: t7 k& @( W+ M  m! {
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# u+ g  P7 o8 x. l& V
　　5.39.217.76* O& y; a  B% l, K) Q
　　功效：3 R4 I2 |5 \- a: Z, E6 _) ^6 n
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。1 u9 ]& O4 A5 O
　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 y. r. X1 F$ @4 `- _) M% |
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb. e+ q" X, }/ Z% @5 S4 s9 ], ?1 g
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
! t* T4 Z, H$ ?; ], }公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。