[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
% z( i; w5 e; stvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿         250公克公仔箱論壇( o8 s6 @, C( e; \
高湯         50公克
6 j3 G) W# x& t3 F9 N- @公仔箱論壇雞蛋         2顆4 m/ T+ Q9 c( E. i+ r/ v& ~
魚板         2片公仔箱論壇+ z, _% t% s+ c9 \! G! O7 ~
蟹肉丸         2個9 ~3 a0 v& r( W& }# D3 G4 S
蝦仁         2隻
2 S  f  m6 E" V香菜葉         2片
$ U" ]; Q' D. k; E公仔箱論壇
0 a3 c( E1 ~$ p7 F+ r8 t【調 味 料】公仔箱論壇, {* }2 C$ p# G4 D( k1 |6 G/ O% f
鹽         少許
& k# f8 E4 K. |6 E5 ~, f1 c5.39.217.76雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 I. A6 {# x! n, y
太白粉水         1小匙
" h( q: d) A' b5 H! g5 k1 U) ?6 }5.39.217.76米酒         1/4小匙
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* o5 e6 @% o, |2 {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 ?5 z7 M' P% S" D7 f1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
5 u; |( `/ b9 k  r. ]  [" l5.39.217.762.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。3 K8 ]+ }4 r# g" O. j% N
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。