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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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0 n7 q4 {, A& r1 Y0 w+ [做法：公仔箱論壇0 H3 ~& Q6 u9 I. e" g
8 f5 Y+ w$ `( D3 m% b: @5.39.217.76一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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6 E6 d1 K9 ]% U. P) k5.39.217.76二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.761 O' ~# F3 x- u7 e! g
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- w9 }, h) S4 x/ D/ H三、撈出控淨油。
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3 L+ X- f4 ?! M( T' ~5 o公仔箱論壇四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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% m2 S1 i; M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D" [9 i. c7 \tvb now,tvbnow,bttvb五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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5 _% e' z0 A! r1 K5.39.217.76六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。/ `6 M8 B7 N! r E9 R _8 s% c
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主5.39.217.767 t: b! a" \7 A+ c m
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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