[中式食譜] 孜香雞翅

甄華

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) f  V3 y4 J1 y8 t0 S公仔箱論壇【原材料】
+ {  `  p+ S6 Z0 n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O! v, k- r9 `4 ~雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。tvb now,tvbnow,bttvb4 d/ H) H$ [0 z$ v
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/ u, v( K/ q; ^# s【調味料】
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7 s/ E8 l+ ?: e+ M, E調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。8 w* a; s. N$ B8 F8 x
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【做法】0 Z0 V, ]! E: W' ?8 @

8 l0 |! S: I# ?公仔箱論壇圖1：將雞翅入滷水中煮熟。5.39.217.76; i( M6 U2 ~* g# q4 \

9 \  r$ O. U; k$ |5.39.217.76圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。
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圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。公仔箱論壇0 P4 o9 `! B$ a5 U& e

2 Q" o, S% n/ R% N公仔箱論壇圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。
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) @1 Y# \  n% \( M# d+ W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
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圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。
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【小貼士】
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。1 K* R7 C1 `8 `- h( j& x0 @
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可