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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）, y G3 T8 G+ }9 R8 P7 e
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2 d* j8 v, S1 s* {$ I. ]/ z9 n! q5 D5.39.217.76滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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) I6 X' Q9 m. d# m# ?做法:5.39.217.76, v0 E3 A. _0 E; U
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；$ C& P, F' O* f( G" C* v" I. S
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。, ~8 z& ?# [9 h$ p
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。1 v! [) Z) Q3 I, g, E
0 H. O/ m- ^* `8 r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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" f6 X% m1 J/ h& T/ Q' ]' e ~6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。公仔箱論壇 n, O) c& m& U% I( B, x. E9 C/ q Q
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0 f5 B- [$ H" [) {( f7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb) I6 I" L9 d3 v
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7 ~) G2 J- _9 R* u8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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