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材 料
* }: v% W% S) f! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
8 s, N' i) y8 N公仔箱論壇5.39.217.76) h* o; s% U/ k: [% u* y
/ t9 s# ~+ t u3 t9 [調 味 料+ x' y( E/ r3 z" [6 A
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量公仔箱論壇( B ]% S1 v) L: r, q. y: O
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做 法
5 f% d8 r; i$ l' ^$ ?, a1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇1 v8 S' |) l' x3 x! @
3 r" U/ \! F9 I6 |: wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R; ^0 J0 J. @9 b6 M4 N% E' w
& R7 N) ]: ]2 a$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb( E/ K& b! V7 C: j+ U8 S4 S# a
! ^5 G: \% ~. H) g( _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士1 g$ v0 Z2 f) l& w2 w
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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