上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海)，就以正統墨西哥菜招徠。9 [2 A6 c- W: k0 B, V3 Y
. V( {# S2 [. ^ H1 j, m- ?行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人，所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花，以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥，甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式，是城中最地道的墨西哥菜館。tvb now,tvbnow,bttvb! [, W$ m" F: E( |
/ c# F5 ^# @ ^( R6 r三十多道菜式，沒有美式墨西哥菜常見的Nachos，盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等，近半都是海鮮，顏色跟味道一樣繽紛鮮艷，清酸開胃，配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito，重新認識這種一直被誤解的菜系。
f0 h' P) T, F0 @公仔箱論壇9 i) `( i: S0 J; q! P3 T9 B' L% Z
Verde Mar5.39.217.76( Y- T# s* ^; b
地址：灣仔大王東街
( q0 z# `+ x" q! X+ _5.39.217.76營業時間：星期一至六12nn-3pm，5:50pm-10:30pm，星期日10am-3pm，5:30pm-10:30pm" x1 ~% ^. A/ U
平均消費：$350 |
發表於 2015-11-21 04:51 AM
| 