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奶漿- q- D) d9 n" O C5 x0 k' U
) ^4 Y/ ^8 F/ `1 j+ ]$ w, Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉/鮮奶油 150克1 V% D* a! M% D
牛奶 50克
7 a' c! n5 e3 E( k( n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克! T, E+ h6 P7 O" m
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
4 t+ P* L! t" z. k) b雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條6 h% u5 H! l9 C: p+ v
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' P% Z1 Y$ K* M& O9 E3 [
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.76; g2 w+ ]3 r- }: e# T$ p: i
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb' z, m: s2 g& l1 p; V; Z
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)' ^% s2 Y" }* M! E
砂糖 25克
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2 Z$ ~0 `! Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb& h5 d" V1 o: R# y/ g7 B% h
# J- r' n# r! x2 n2 y) A+ ]: d公仔箱論壇5.39.217.76/ j. P. N9 |# ?
做法) P4 ^+ g) e# S9 g; ]% Z
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
6 W/ Z: m) d' B) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S3 K; b6 b! z公仔箱論壇將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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