材料
. U! {8 l+ P3 w$ x3 |. s/ vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料
. L+ E7 R2 v4 r0 O4 [( }鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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, P: K4 `" p6 [/ A公仔箱論壇做法
& [' x$ H- \" o: G公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- ]# t& N+ Y1 c
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 { r o+ {
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# k( p9 C! l* d0 ?' m
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# l. V4 d# w# |) ~; k貼士# I( h# u1 J5 a; O) S6 t
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。7 z. X2 w$ n: z- n6 A, k. y
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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