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南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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6 }; I7 z, d, ~( M* o F' V6 s調味料
$ C: o! e% X# }6 C6 r鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( V& @% ]9 U9 i( J9 I( K1 M: i
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1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇& J% t6 V/ O5 z
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q* ^% n5 k4 F
/ i$ R1 H3 i o! N2 C公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 Z1 @0 r& c. e( j b
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
6 z; v3 E+ r9 g" Z) l" [& M/ r* Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇+ b, \' ?0 I% `$ t; [5 Z4 ]
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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