材料
/ k: ]* `6 c- vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許公仔箱論壇: v: K& }: k) ?9 D/ i- _* o$ r
% A2 h( r- Q3 F1 d+ E" q5 O% }
調味料
1 d& H7 B- q6 m. L" Q6 z5 ?6 |5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
0 l {# D/ d" t; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% G" ] D4 F% m" U Y; t5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 i; T, B$ d) s# U& Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% y$ |6 J3 P. r. o& ~
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
1 P3 |" M2 {0 P: ]. D
: t5 e0 V* _, q1 N1 p) ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
( {/ Y# N+ l0 A5 U: l) h8 A! H
4 A. `( y4 n$ V; U' I: ?公仔箱論壇3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
) t5 B/ I5 S$ A: {# m F9 B* B: x5.39.217.765.39.217.76; P; n+ w, O! D
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 }( T& b, X7 u
tvb now,tvbnow,bttvb' P+ _0 ^, e9 y4 u' F: b
5.39.217.763 P2 c" r7 ?$ i0 Q. `
貼士
( n0 @; O% B9 l3 u5.39.217.76蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。& Q0 Q* | Y" F2 ?2 I1 f" f2 G
|
發表於 2011-10-17 07:24 AM
| 