材料
( O2 s$ p, a- Y/ q潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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5 d8 O3 |5 q" T, Y! s8 L% K! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& S9 Y% P! j# x5.39.217.76蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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' ]4 ]# Y( x5 ^! g* P5.39.217.76汁料
: ` v' [) { @0 b: G. v3 ^; g5 htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
& Z: _( w+ W$ V: ^, S }/ P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i+ J; ?, j8 U; ~* j# _6 K; _. N
* p: G4 G' i1 F9 P- c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 c0 O, f* ~) j1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' B! ?# `* K* i) S
5 h# R) Q0 |8 A4 T! t; g公仔箱論壇2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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4 ?3 ^2 m5 P m* U: _+ W$ T公仔箱論壇3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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' H ^5 v6 {; E* ]7 ?5 L4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。( ]1 f9 j' [5 ^! F
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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