材料. [( R8 S, X" F) _3 q
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙) u* W9 G9 T: @5 c" i) O
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調味
9 i/ n# _ F! x, n公仔箱論壇蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法4 E. \: x' J: C2 Q
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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. f: x2 A7 J3 Y+ Q7 K' ~7 ^5.39.217.762.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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% {- ]5 F8 v; P7 _5.39.217.763.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。5.39.217.761 z, Y4 _( c4 Q8 T( w: a. z
' a+ B9 {6 z6 ^$ f" c+ _, W, Z$ E4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( B0 y# W/ I9 d( k: K+ [3 C
; o6 g$ V) d6 B6 M* @$ d公仔箱論壇5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r- P( B4 h, x E/ {( ~2 w
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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