材料
9 f {( p: f1 p) |8 e公仔箱論壇蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙5 D0 \+ f" V; t2 A6 N$ Q
# |1 ?$ h( u- G: [4 g調味
! d6 y7 k+ G+ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法
1 T( K9 P( R4 H* ~1 J2 a公仔箱論壇1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。5.39.217.76. \* X: E/ @4 H7 P, x1 }4 h5 _
/ P1 C2 L7 U" A4 d! `tvb now,tvbnow,bttvb2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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0 b2 q' K* U1 u& K5 i! e3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。% [( ?9 \* s0 v' H) n6 L# d1 R
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y: m" M/ a6 }' X
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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