1、不要过多摄入脂肪。
" p8 c3 J( a% V5 v$ b' ~2 { 一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的２０％至２５％，但目前很多女性已超过３０％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
' a: [. ?+ c! N) x# ^" ~/ [ v5.39.217.762、不要减少维生素。 tvb now,tvbnow,bttvb" w! @4 q2 @& Q( q: c# f& w
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素ｂ１、维生素ｂ６等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素ｃ、维生素ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
. j2 k8 g/ [. Q. H5.39.217.763、不可忽视矿物质的供给。
! E5 w. G8 x2 E6 e- a 女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
1 u. H8 ]7 J. W- M5.39.217.76公仔箱論壇4 C( q1 `. ]! i6 ~6 M
4、不要忽视氨基酸的供给。 5.39.217.76- I: b9 I% e) R$ Z8 T5 R' }1 w
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 |
發表於 2008-11-19 03:18 PM
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