昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。公仔箱論壇& T M' O; Q2 S) [6 g0 C1 r# w
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。公仔箱論壇( C" k( `" T! N2 K
1 G* e; H$ ]) Z' ?! z5 f4 y3 T) D推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
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& r; n" {6 k3 a3 ~8 i# g T紹華小廚
& _( k2 n7 g2 k# s公仔箱論壇地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇0 ?1 ]% A7 y8 Z: K8 I$ F
營業時間: 6:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 r3 H/ E1 T: Q! n: y& l
平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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