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0 B( y6 y0 l" ]2 H% A" r. \& ^tvb now,tvbnow,bttvb 食材：
8 ^, e' T* T9 Q) y) Y/ |5 S. ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; O6 K9 C: R4 z* x* H
梅花肉200公克‧
- I1 n/ d" a+ r& C+ J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨100公克‧
5 S6 o7 E' V1 b/ w+ N( p( M, Ftvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒100公克‧" {! i, M. J' V& J7 l! R/ p4 {( B* m
蒜末5公克‧
4 {+ d% _9 f( n( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末3公克‧
Q* `' N V6 o6 y; @( F$ c5 t ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬15公克‧% z% N5 z! w# l- f1 B# l
蛋汁10公克‧7 Z: y3 |8 c' D) V g
醬油1茶匙‧
" b0 a+ A/ D8 D. S) E5.39.217.76料理用酒1茶匙‧9 [% l& t C9 \' x; K" t1 v: \
醋2茶匙‧
2 d- O9 z8 _2 n: x D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* L1 @, x3 k# q8 ~
太白粉少許‧
8 V- R) z" b) p7 U" ?5 w e鹽1/2茶匙‧
. W, _0 F/ n3 r8 \) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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5 B; F1 `) u: M主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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