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: Y4 n6 u) A' C/ H 食材：
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9 X# m# W; I [1 x4 O4 ^* M n公仔箱論壇梅花肉200公克‧
) e# k. y6 A8 `/ e% m6 L$ g1 v鳳梨100公克‧) U1 ^7 y" m' M) @; r4 m4 [
青、紅椒100公克‧
7 a- L+ Y' e9 s0 v1 n3 e& e9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末5公克‧0 q1 u" l# d! k4 n$ E& {# M
薑末3公克‧公仔箱論壇, M+ U1 f* W. m
蕃茄醬15公克‧5.39.217.76% N- k7 ~ Z9 G7 J: G
蛋汁10公克‧公仔箱論壇* _8 _7 [% f2 Z9 g
醬油1茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb* i5 }4 Z7 |' n2 `
料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇9 P* g1 m( I( l. n* D2 o
醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb) g7 f4 I' g% l) ^
白砂糖1湯匙‧& v. p; |! S' U2 r
太白粉少許‧
: E$ {/ d( @! [' @) I/ p5.39.217.76鹽1/2茶匙‧
1 Y( o+ S8 O1 c& L: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量公仔箱論壇' A! I& T2 D, {" N: H8 A7 s) V
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做法：
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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0 d7 i% L3 |4 ~9 e9 t* v& Etvb now,tvbnow,bttvb這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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