[中式食譜] 泡菜醃豆腐

hamtu5168

# s* h7 P7 W0 {* \$ U# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ A9 y! H; G+ A+ L
材料5.39.217.76* C8 N  e& C4 z* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 h+ ~, K3 }  ^9 i
1 韓式素泡菜少許
) F: \( q# p2 G+ b- L; D. ?2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
( T! \7 e/ r2 R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 s, t  N; A( X8 I/ @: W9 Q
調味料：麻油、香油各1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" J5 D. U5 ?" [/ V3 B& N

. r% W3 l. D, X" H: X  `$ e6 z步驟：
9 P, g) a, G3 @
# R" c& a- [& vtvb now,tvbnow,bttvb1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。9 f4 V7 Y0 d" A' c& q1 }) c4 `& b
( A, @: a0 q% d- |
2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
& {5 w" r& `8 G- e9 R2 s; rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: d' X5 [( D6 L" k+ t1 K! q
3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。# f; x, N# W- Q  l- y0 X: E+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 e$ H7 @- y$ `; H+ o4 Y( d
關鍵小祕訣
) T2 n7 X7 j& O3 w; {) t# Y9 p% Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# @: u6 @0 D: U" q6 L% R. s/ R' L
1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
: j' i# D5 l" p2 C% ?tvb now,tvbnow,bttvb$ E; b9 j; x" {3 l
2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
2 K0 L; \* H  [; ~9 _tvb now,tvbnow,bttvb
' ?$ }' n, c% x4 r5.39.217.763 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 5.39.217.760 x1 u0 v/ v$ V" ~. o. c