返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白(附食譜)


( p4 V* ^7 E9 k* ~/ Y1 h* @/ Btvb now,tvbnow,bttvb
! Q1 Q, v- I, I  F# i2 W% _7 b
3 Z, f3 E% t8 l2 ~! }. j4 Etvb now,tvbnow,bttvb

街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb6 x; Y" ?: X5 G. h6 S# y2 Z5 A- _
材料:' h  B( F6 ]. O! z/ N9 v: [/ T
花蟹     2隻
) p# g' }' c1 Y* ]公仔箱論壇蛋白     2隻
4 F3 B* H1 e2 W% m- S1 h1 ^& G3 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥     3條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" L3 _* O, c3 o: e

' \! Y9 u. n2 r' D5 w' p調味:
水 100ml. ~  b6 Q* Y' J9 f" l6 d  A# ^$ W
雞粉     1茶匙5.39.217.767 E: g( s& J% s' z
花雕酒     4湯匙
% H9 @' [$ ?/ {8 v; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽     1/4茶匙
5 O+ i" f1 i4 s7 U0 x# _胡椒    1/2茶匙
+ y% C) m, b5 [; ^, i9 `tvb now,tvbnow,bttvb

/ p: ^6 V4 ]$ g" W' {+ g公仔箱論壇製法:
/ `# G' v- x1 F, A; f3 otvb now,tvbnow,bttvb1)
2 h0 k2 B4 N$ N% Y6 X公仔箱論壇花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; J6 V* w- U/ d. a
2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
0 j, _; E% u* P3 A: A公仔箱論壇3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇: t( k! f% e# {- K2 S9 ?/ F: ~
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘2 L8 p" I% D8 Y( ]% g7 y
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成. k& f! y" G& T- X( {

0 f9 J: j/ o3 b& S6 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士:
) C# }, X% U; y3 V2 {5 a; X5 utvb now,tvbnow,bttvb1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘
: N6 ?0 c' p( t  ?0 A2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. \3 V# I; D- E; n3 q
3)可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇+ T$ E' ?1 b5 \! B2 t% g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% B+ |; u4 d
tvb now,tvbnow,bttvb& k. o( B* N$ `; G. b' j7 p. F
- y3 k& O' ^1 d

. W* O8 F% P4 ^- v# y+ t公仔箱論壇

) P0 u+ p! ?  ]$ g" l
5.39.217.76* N% k6 p3 h+ K/ d, L: G
公仔箱論壇$ E% z- ]: E$ Q% o* R
tvb now,tvbnow,bttvb; x- A9 i' _; D: b/ \2 P0 ~+ T) R

1

評分次數

  • yumiko123456

返回列表