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材料:公仔箱論壇9 e/ \ z1 Y/ o1 l5 ^
1. 乳鴿 2隻
$ w) M% Q0 j' N0 H4 W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹽 少許& }9 I8 K1 r! F2 W
3. 糖 少許" ~, b* i6 O7 m9 n. U3 ~
4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& K v* O; _& n2 Y" P0 q x# M
5. 老抽 少許
~0 S( N7 O% X3 J, N$ c J ^6. 鹵水汁 2湯匙
/ t2 @# c/ W! s2 P7 g2 Q公仔箱論壇7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.76& J* Z, G B, }! _- m L" }0 |
8. 米醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]: ?4 l% m! v% [0 v
做法:7 m9 M; z2 W( [! B2 L0 O
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 U8 T9 b) A% K, Q6 ^
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5.39.217.76" C+ h2 }: `+ P# Q- B* _3 d* b8 l- {1 \$ H
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( z1 j& L6 X+ W3 r
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
1 T) ]& g9 |% K L0 ^# x# U5.39.217.765. 預熱光波爐3分鐘，260度
I2 R4 @; z* M6 \& y公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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