需時：15至20分鐘) @# N+ Q! K' y' B* r
難度：3★
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" {- g" `7 L% p% @$ m公仔箱論壇材料：
: C2 b* T, Y- ~6 H/ Z- Q, G5 O白飯……1碗
5 O& ?/ @/ d* x+ @8 `( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型雞髀菇……2隻
) f/ V* B) A/ {9 F4 r6 \. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉……80克
7 E3 u* {5 e$ W) D; K9 k公仔箱論壇麵醬……半茶匙
- ]+ b2 l8 C2 s5 W, N2 R, K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ m0 ?2 K2 p$ C7 S p
! D# A( e/ K8 H- X6 c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& ]& f) S% y5 u4 u0 h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 g* g8 Z% F; j0 g4 {: B
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用公仔箱論壇2 \ d8 e* Z4 w% E
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成' z" Z' p0 F- e- }
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: K8 n) R4 K) n( u9 ~+ S5.39.217.76健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb H( t# Z1 ]/ r8 x2 A$ V K; q. ]
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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" U2 T6 q' p. U M8 ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb煮食貼士﹕/ o$ K( `* N. _4 i+ e0 S
煮菇不用加水
% P8 Z: N) a/ Z1 C- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r1 s/ a: W( ]5 L) \1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條9 g: h9 V7 Y( K; n" R+ r
8 P" R' A& h8 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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. z1 l; J7 R/ ~8 L3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等, z% @1 G r" h* q: f! J- L/ J7 r
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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