需時：20分鐘5.39.217.76$ U G) A N9 N4 W4 \7 q% k
難度：4★tvb now,tvbnow,bttvb6 i( |3 E1 \' z; s: \! k
8 r" I0 Q# N+ j R9 j, ^材料：tvb now,tvbnow,bttvb% W! ]' ^& q* \" A9 \3 t/ P( i
白飯……1碗
) ] j* S) z; ?# z0 [) y: htvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克
! r \: S" n3 s4 J* P粟米……50克4 ~- w, \: J4 G0 h$ Z, Q
雞蛋……1隻
3 G; ~8 @: n7 W! F" i7 T3 K瘦肉……50克5.39.217.76( D* b2 y; O- _
水……適量
5 G) L* C, j/ y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油……1湯匙
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, m. i( r" x" M' J2 |公仔箱論壇做法﹕
& ?% y4 G8 k/ atvb now,tvbnow,bttvb1. 豆角洗淨切粒，備用
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4 J4 A; B" O d0 \% Q2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇 V9 d$ n7 `7 |& y
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟5.39.217.76: Y; e, {* X# D( s
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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) R$ M0 c# l: B& }5.39.217.765. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤. B& r" h! s: V1 r2 ~
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb1 C9 h& O0 T, b
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8 d" A4 S' T0 P Z- Z# ^煮食貼士﹕
5 R% K5 v1 P( z蛋皮吸油待涼才切絲5.39.217.766 R/ e- s1 L8 {2 `: E1 A
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
: _& y4 r+ h ]* g) t+ Q5 r* d9 S: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \2 i; u0 a' _+ B9 U4 e e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. b; D: ~& p4 s. m+ ~3 X* o! s
公仔箱論壇8 q I# P! w: \7 p9 H# k" N0 b5 n& {: B
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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+ w4 S, Q; h1 h/ V; j7 _. o& D+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 d H' j2 y* f
9 ]% l, {+ d \$ ltvb now,tvbnow,bttvb5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍' f! O/ ?4 l& q+ V
1 p2 F& x' V( _3 y公仔箱論壇6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：
3 ]) W* Z# B2 @/ z煮瓜生一點 翻叮剛剛好
; X% W' e' u# @/ }. f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# M2 r8 z5 Q, f$ [/ Q9 D
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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