需時：20分鐘& g; q$ ]. c6 f1 F% |% N1 V7 u
難度：4★; b/ f+ T' e8 q: Y7 S
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材料：公仔箱論壇8 Z& l4 } E D ?+ C3 O
白飯……1碗公仔箱論壇, T! f l( z, Z" U p; Z8 D
青豆角……50克# K8 d; g! w9 V/ _+ W) |
粟米……50克
1 w: E$ q% j5 ~/ K i; G! n雞蛋……1隻% {; O9 `- M4 N- P* s9 M
瘦肉……50克
; e4 K1 c! y' R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb水……適量
6 a4 z' d4 q0 U- ]1 X蠔油……1湯匙
7 k& Q9 q; M. e! ?/ o( E9 B5.39.217.76
/ r8 P2 z- ^" E( }0 ^6 v. j做法﹕5.39.217.76. B* {$ C* u0 t5 a
1. 豆角洗淨切粒，備用4 f2 r/ `. ~- B0 i& H
! H* t7 Q4 E% G/ s4 Z7 W公仔箱論壇2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟* E6 P; N! `$ J' d8 Z5 s; Q- x# \) X
2 R0 M6 k0 _2 ]9 x( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟& P/ `7 r) O7 Q% {+ V/ n
' F3 P) ?4 K* A公仔箱論壇5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤/ Y+ _0 q. F6 F+ T* E: {
: w# _* G6 ]) w% X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb! { ^" \7 j+ {& [6 ?3 A
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; [/ x @; G' d" M- u5.39.217.76煮食貼士﹕
$ b3 i8 a# M# l2 L( `, t公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲5.39.217.76; `$ L" p$ ~9 M8 v; \% Q8 e
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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& t8 Q* T" x3 e6 H; ^+ Z% D' V公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ l$ G& f4 p# ~
7 e8 E: ]: |% k y0 {' H7 p! H. b2 z w4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾; X7 z: h- ~8 i) J! Y
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍/ \) T1 x+ s x/ F
+ x2 P2 Z& j1 O" v8 |- ^; V) I6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
+ h2 g M" s" K* m; r" T ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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健康貼士：
1 @/ [/ ^3 S( K5 X/ A1 p g5.39.217.76煮瓜生一點 翻叮剛剛好
1 g$ _; f- { M5 A( S( W* F7 stvb now,tvbnow,bttvb1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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: m/ t9 V) `2 ]9 @/ \. y: ?6 l2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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