[藥膳] 有機山藥保健食譜電子書 PDF

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山藥為薯蕷科，中藥名為淮山，是多年生蔓性根莖類作物。; R4 P; u% e: _- Q2 r
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山藥之營養豐富，除了醣類外，亦含蛋白質、維生素B群及鈣、磷、鐵、鋅等營養素；
1 U* o7 w8 H# O6 ]! @0 d中藥研究專家楊玲玲博士更指出，新鮮的山藥有黏黏的液質，
( @& [7 j" e5 }# w充滿了醣蛋白質，含有消化酵素，能滋補身體，促進消化。5.39.217.766 [8 K% g1 N, ~3 L7 V

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