材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb" r0 i- d3 [ \! d( q2 y; s+ Z
1/2 個薯仔Ba公仔箱論壇0 m e+ x7 A" G% P) ?% x
1/6 個洋蔥Y(5`0/
+ w2 U/ u( Q4 f4 J 1/2 條西芹 _5.39.217.76% f0 S7 l8 L, Q
10 克牛油75DkRp
3 }1 W, d# W9 Q( X! gtvb now,tvbnow,bttvb 100 克鮮奶[
0 G: ~$ o' t# H公仔箱論壇 1 小粒蒜頭8T
/ r' H# ]( v1 h 1 片乾月桂葉IW-0KW
! {, F! U% E& j6 y' ]5 H$ e$ L 2 大湯匙麵粉4- N$ }* a3 Z9 {0 [/ e
白酒少許)
1 D! i9 D$ e" Utvb now,tvbnow,bttvb 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
6 |, m' L+ O; t" L- p$ s©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 d. D& n, q; S- a" U7 U" I
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
+ F' K I4 x6 {; l (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o8 w9 h+ U. U" z3 g2 \# k5 c
肉碎。fE
- r' x# C2 |6 ?. a8 z& n5.39.217.76 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;3 y/ ]; ^9 P8 }
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
; N9 [( o4 K: V! W8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
7 h0 w7 ?* W# Q$ ?1 x公仔箱論壇 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& t5 b; L: w
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
5 x1 s* R. V6 K/ F/ T0 M5.39.217.76 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* l& h4 p8 C, N. v. s+ ^5 \
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf5.39.217.76% v. F6 Q5 U( h; U0 J6 \
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
" O. G$ ~5 @! k+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) K7 Q& V6 n* f
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
2 }7 E2 Q% e% o9 U% a公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇8 p* E1 k1 G8 c4 D& O0 u: j
勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, d! P7 j% M4 u- L* v+ z
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇6 V5 N, P+ Z1 ^& e
成。d|
7 ]2 H# }5 {" c8 G% _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,公仔箱論壇& _' i+ i( h& {; {; A( ~6 b, M
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 tvb now,tvbnow,bttvb. t' B( [' A8 k$ a& o
| 
發表於 2012-5-23 07:28 PM
| 