原料：
. S- M9 w% K) M6 [5 F2 M& H米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。. a6 R p1 D; V" ]4 o3 d
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做法：
; E- v8 T3 \- u" E; N公仔箱論壇1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。
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" {# a8 m7 f* ]/ h% Dtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。% ^9 A8 o: x) {+ k. Z3 C
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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