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材料
' s, u5 A' ~* E% ?4 O( I公仔箱論壇蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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B9 Z9 ^1 B0 J公仔箱論壇調味料
4 }' K5 _" [% _, h% e5.39.217.76雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法
4 ]& J( \( | k; r9 d1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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7 k. ^) P$ S( P" V& g8 P5.39.217.762.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
! n8 A6 {7 F) Q* h& K6 p0 A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l) d/ D" g% P# Z! F; _5.39.217.763.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* {2 _- B/ c& ^& ?4 l2 |
. I" J, T" t$ H# w- J/ X$ _5.39.217.764.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。5 h7 ?2 C& P/ g2 H0 t( P
Y6 M& k: p# Z' jtvb now,tvbnow,bttvb6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* [1 d$ g) f
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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