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材料公仔箱論壇3 }" X, `4 f" Q3 l) D
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 5.39.217.765 k; F6 u8 N3 Q' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) C8 w0 m: d5 t. f z) z; p3 ^
調味料
& W+ N# a: e; q$ r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇5 S8 O* R9 A$ A) U" G
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1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。9 X6 f9 `/ V7 E( W6 n2 H
& B, `; E+ Q, O$ y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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) z! b6 h) Z& h7 D3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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( u" m8 B# n6 n2 i% q: xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。5.39.217.76* C' z7 @/ |; E
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。* I$ o: d! O" _8 _ f
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 B8 e y6 c! I9 _
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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