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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 0 N4 m0 H8 s) P5 E, Q: q6 }
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
- G* a$ k8 p4 q/ e公仔箱論壇 酥油 ( e2 K; u# [( i2 B" W
N2 s! G+ t& A3 v' @) C, ] 做法：公仔箱論壇! @- T+ M; Z7 k) t2 g
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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- k4 B/ i! X. M X; r 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^+ c6 b3 G/ I
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4 m0 k" B4 H8 ^6 ?6 D8 G8 l3 a5.39.217.76 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 4 o& Q9 e& B: A2 T; U- @) Y
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4 _3 Q+ S0 R D# l# e3 G9 x 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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$ t* x5 N: T8 G0 z6 l# l$ B 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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