[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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0 t( C* e5 w* I* w9 u7 a9 y5.39.217.76　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.76; H, i3 H) G+ K) r  s, A
　　原料：* n  ]3 o2 K! j8 q, j
　　羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb0 |( ]: ?, `8 q! r" Q8 q
　　咖喱粉 2勺
. }/ A% H! Q5 C% n0 W  g2 G& l# Qtvb now,tvbnow,bttvb　　黄油 80克% B8 M9 s5 P: v% r6 }7 ]
　　洋葱 一个（切片）
( h( q0 k; ~" ]　　大蒜 2瓣
% [% c2 u9 e4 q$ T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　高汤 1碗
9 A4 ^. i3 a) w7 |2 K2 O　　葡萄干 少许
# i& g9 h! b% w2 ]　　盐 适量公仔箱論壇) v# M# u% [9 {# w
    胡椒 少许公仔箱論壇, {' X# d6 h* V) g$ B$ p# c4 I4 R
　　制作：0 q  [$ U. P3 N
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。3 h3 X9 @/ b% Z, m
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇# t5 }$ p2 [, q8 {3 I
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 t9 G7 r+ G9 t
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。0 F% W9 }3 k: y* D' Y/ P5 O
　　注意：
4 G* j! X6 ]% h% d1 Z; p公仔箱論壇　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。