[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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  M1 j2 x$ ~% Q! |) A3 _. g# d公仔箱論壇　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.767 K9 C: N1 I/ c; B7 I
　　原料：
2 M' h( r3 x! Z% C# K$ h6 f! k8 mtvb now,tvbnow,bttvb　　羊排 500克
  D$ `7 a$ G5 {　　咖喱粉 2勺公仔箱論壇& G0 C1 G# K+ i% O) [
　　黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb. c8 f( N7 `, `* v
　　洋葱 一个（切片）公仔箱論壇/ f, U+ V# D* U7 U' N( e% @
　　大蒜 2瓣
/ y& r, N2 Q& G& f# Q6 Z$ htvb now,tvbnow,bttvb　　高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* r9 l: r7 V+ B  x) G% C" [8 L
　　葡萄干 少许6 o6 U- J+ m5 R5 l
　　盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* \5 h- H- l) I$ j3 c( F
    胡椒 少许
" Q9 F8 v5 N: p: Q7 b: @, V0 Y. f　　制作：
+ o! W% \  n; w7 {  j# c) E公仔箱論壇    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
# g8 G( n8 k8 K* \    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。5.39.217.76& b* ^* u8 V# I) ~$ z4 `
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
  J. ^3 O3 j1 h. u, k0 I+ mtvb now,tvbnow,bttvb    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。, [& k- ?, z: ?  R9 F7 q; T& L# ]* n
　　注意：
0 p# f& ^5 C' G9 ~　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。