[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# R; Z3 O7 Q* v5 T
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蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( s) {4 ~6 x$ s. v
豬絞肉 100公克
7 b9 h, I' ?- G* `  x$ E公仔箱論壇白饅頭 2個
2 z% o3 b# E/ g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% w5 C3 _) \9 C
【調 味 料】 . L8 h7 I* z, C$ {

$ z2 g9 _' M. }8 h: {! ]6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J1 {) L- V3 h
糖 1/2茶匙
& ?" ^' }* Q7 l0 d) k; |& |. k胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.76) F& `+ u/ \( s
香油 1/2茶匙 6 x" H1 K$ ]( [3 F1 C9 J
太白粉 1大匙 5.39.217.76& e) S7 V9 f- ]
5.39.217.76# ^" B: O8 _. N" y
【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。  ?  {2 U& B; {4 ?1 t

3 R( T& ?" m3 e. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。' h( C3 J; J, r! n; u3 v" u
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。2 r$ [2 c) |: E9 O6 M( A% V* r
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。