【材 料】 : _7 Q( { y5 |( A/ k. p6 f4 X9 W
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蝦仁 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; i! M0 X/ e- ~3 u# @( k8 ?9 N$ N
豬絞肉 100公克
" A8 B% G9 Y% {: t- c1 ^( E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
2 l$ u7 v, W& Q, M: a公仔箱論壇糖 1/2茶匙 5.39.217.76! w* m3 b E, c; w4 |% Q6 R9 v
胡椒粉 1/4茶匙
0 ~/ B2 ~3 V6 T* l( m5.39.217.76香油 1/2茶匙
6 P- R- L7 n3 C" {- m公仔箱論壇太白粉 1大匙 ! h2 E* _; y' h. G; Z& E
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v8 t3 {+ p8 k$ j' v
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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& d. \6 t0 v5 a+ P& @) e u3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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