[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 ^3 l8 Z: X# m, _- O. j
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
/ i9 [  G6 S" d9 T; H/ `1 S5.39.217.76【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 ) T; ?6 P- R1 N' \& c* c
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
* L2 d8 K; H7 h' F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇4 F" F8 z0 X1 q0 i/ G6 i: _6 V9 l( b
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。公仔箱論壇" N6 g5 \0 d+ i& `
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 C: G: X  J2 [" ^
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，: h" Z9 W. p9 \9 Q6 y
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。