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材料
$ g( E' K* R9 H3 v" [* ?; Y0 c5.39.217.76蛋漿/麪粉各少許
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水皮料5.39.217.76+ T6 b% i# U) N
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 ' t* J3 V+ A7 V1 N( K5 D$ D# d _
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油皮料+ h! t i$ u' `$ s" p$ x
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ l. d6 `4 p# B5 A+ t: y
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1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。- e3 [! {2 {) o! I1 W) |9 y
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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9 J; v/ _8 h$ o$ h/ \1 Y/ S+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。* P6 Z% J5 r2 ?$ j
. a9 V. i3 |" {) T! v7 d4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。" ]$ G7 C- o. `; O+ ^& B( z t
2 O4 A. {8 y- O公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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) M5 n6 E& ^3 E2 G/ C6 r$ G( {; J7 r6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.76' x; S0 x# V% e0 M4 w
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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