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材料
' y4 G0 @7 E; A" U- itvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 5.39.217.76: _& x' H& ^4 ^% J3 z/ k+ R1 d
9 F$ i1 E4 Q; I, n/ K5.39.217.76水皮料- d: E" n* s, z( W" U Q+ Y% m: t
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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& [2 O0 l6 A% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮料. Z0 b4 x3 C2 v0 `; K% a
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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% B2 v, }% R8 E0 U& h7 i公仔箱論壇做法' i7 T. X& R, t7 D) x7 O
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。0 y' T6 {, v0 m& o# I2 d) d
( L7 `+ i# n9 S ~ Q& A: U8 T1 z4 g* _3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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% o/ i9 D: P2 G4 ^2 E2 d* Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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2 E0 k7 m' D0 ?! k* U1 x5.39.217.765.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.76) [' b2 p* {# F& }6 b7 \
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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