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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* |6 C9 ?, Y( H. O$ s1 I, H2 \% B/ K
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許+ `6 X! f# j5 C$ e9 N `# o
: B5 R# ~( ~; N葱油餅料
R) W1 h: u8 n麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升5.39.217.76! U; A+ u% J, S K- Q- y" t
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做法
7 g% ^9 U# g. Y4 g" L* stvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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$ ?7 }' J: b4 q, L3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。公仔箱論壇" S' S2 K( g- Z$ H2 U1 N+ V6 n# E2 Y1 n6 J
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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