[中式食譜] 孜然脆骨<烧烤味>[6P]

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) y! z2 G7 l: ?4 V# p4 p+ W每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
; s. Z& N7 I: l" G7 }原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
6 Z/ u+ r* f! O$ F! Z. ]& L公仔箱論壇　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
5 O# x: t9 p+ _9 V5 ~; p　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
( P2 o7 g5 l7 R+ c5.39.217.76　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；公仔箱論壇/ S6 q% o& x9 i8 O
配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb; z( m; D/ I. O% |- v

& b% X# t; j( Q$ ftvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒5.39.217.760 R- c# p& n' Z. b% @% ]% j2 C
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，% u9 M7 W4 O' d+ J9 Q) m
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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" D' A9 J. o' v5 }2 F等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
* w6 u) C: Z) i; s公仔箱論壇最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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