0 F, v7 p8 `! A$ a4 M7 B( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。- _6 V1 q3 S* p( _) r/ r3 Y
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
F1 k) p' O! ^8 I( r6 Q 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；9 k6 ?8 W1 y! i/ Y3 ^9 w
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
& w1 c; u, e5 D- G5.39.217.76 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
/ o" e3 y& l1 n! Z; w# d9 Q5.39.217.76配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇5 B. s" k5 ~* G' `, X
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，( e$ s: {: R0 ]* R& g) R, H1 d
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻." k/ [- ~- \" v% h6 |
% h* W3 E& a' Q# i& C# c8 i5.39.217.76等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. f8 m! T/ T+ I! h7 _$ \% i
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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