豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
- J. z, z) m& ~$ {! L5.39.217.76 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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5 H" b3 J% n. Y0 W- d 制作方法：) O$ [) [* i9 G6 l' K
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! ]0 x2 u/ l* m: @
* x5 Y$ x$ N6 W _5 g9 Atvb now,tvbnow,bttvb 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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" g/ q$ s# |0 M: w& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；
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" e* s3 [9 x. a Q% u6 {- m0 y0 K# F5.39.217.76 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。5.39.217.76" e4 Z& W9 s0 C' X
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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