屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, h: P1 [( _6 X# i- N) f
/ z+ ^$ E. W: }1 R; f$ K' Z! g* T黑 松 露 肉 丸 $78
" y A$ J- i! `
1 {2 Z) n+ x, u/ r2 a3 ^
/ I7 i8 @2 z$ r! ~; j來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! o! A. c) \ H7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& k9 y8 g2 A6 d/ y/ M
雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉
- M& c$ w6 P8 R5 l公仔箱論壇阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
5 @! g- A7 j2 a7 o* G* ]公仔箱論壇8 j+ d: @1 V+ J! y, h" o
黑 松 露 豬 先 食tvb now,tvbnow,bttvb- x' p5 ~+ D4 ]% @4 F" l6 B# Q# c
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !5.39.217.76' d5 K4 }& G8 b6 I4 \9 P! `
& A; ~. G6 d( A8 P2 b1 F4 K, ^) u# s+ z
香 酥 虎 掌 菌 $78tvb now,tvbnow,bttvb# k- M- \; w6 r! g
虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。9 c/ v3 b* h" P
* w" Y* Q1 q$ n2 W% j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ R' z3 D1 B+ T3 Y6 P2 r
$ C2 T' T7 }9 b- P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. o! q# K' {3 l' ^+ P7 F
6 q. j! i6 ^9 C, f! s8 B: @3 n. c公仔箱論壇紅 菌 香 酥 肉 煲 $68
x: c4 d: I% {. V6 @4 l乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。公仔箱論壇/ Q- |, b% m8 |+ n
$ _! [1 T) R/ M1 b; d0 @
 公仔箱論壇# T3 N V# x5 b/ W$ O
公仔箱論壇9 e. R) [1 M6 F; t1 K$ Z
4 H" q; k: e9 F+ F% Y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: n3 J4 @6 T4 i" _7 C
野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $485.39.217.766 @; q/ t! h3 Y9 ~+ \0 ?( \7 {
五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。8 ~7 s% ~; a( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( n( b2 [2 O# [2 I
+ D2 s# j4 Q" R3 V" T4 F5.39.217.762 s1 N9 S! Q2 x+ |, p) C, S$ h
 tvb now,tvbnow,bttvb- }4 [' S/ V0 V% U- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 |0 e9 X0 K& e" u
! A1 g8 a- L7 I, P& R" @tvb now,tvbnow,bttvb 阿 詩 瑪 （ 旺 角 ） 8 L) @4 ^3 l; T8 }$ u5 T/ M
* Q1 m5 u- e/ A9 q+ A* A) }6 [日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳
7 v" g- Z _5 z2 b4 l雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。5.39.217.762 b$ ` \: T6 i( e
& G: O4 M. e4 s9 R% f4 O) L$ d
雙 耳 炒 鴿 鬆 $118公仔箱論壇4 c9 E n; V0 a3 D- p
b) B0 s; I: Y( N8 z @, _6 ?7 w- h* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。
: b- j1 X9 Q( |4 k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, U* H" K1 v& C, w T% V
 tvb now,tvbnow,bttvb. R7 K# l! J: f) Z* j; U
黑 木 耳5.39.217.76& }5 ?# ]8 w/ w; V! `9 @
% [$ S8 @. Z3 ]: k/ G6 J0 e
: A$ K5 W7 L' o! v+ L5.39.217.76雪 耳
3 _2 {! V) Q1 @" U7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 e$ m# k; }+ O: o' a
蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
, l2 r% ~! k5 X* W% w/ |5.39.217.76鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
- z$ T. r/ z; U9 D+ b) C2 e5.39.217.763 h. A0 x& u L ^. b3 ^
/ X6 U8 e7 b6 a% B" I6 e+ n5 N! J3 |5.39.217.76) z* S7 G7 G c+ `$ a- g, h
: {$ G" k1 a" R# Q' m. q& n. V公仔箱論壇
2 N: H. h+ k0 {% {大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
" c+ Z5 d; B! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
5 l! X [) S" o' p! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& _/ Y" d5 R: b7 T* S
, j4 [ x$ ^# d, ^公仔箱論壇5.39.217.76: n5 h% s2 r' J: a- L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ Q0 r" v3 C) L0 B# D* @
! B& p& g. X$ v/ _5.39.217.76雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $1087 H- Z) V! }2 o/ K
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。
# E R* d( x, h
$ q# u/ F- v5 M! I+ `) w2 K公仔箱論壇
" [8 b: C% O& ]7 K$ n0 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ g& F5 _+ v' i- J# X
- x1 u8 e7 h$ u3 L5.39.217.76帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ）
n, w6 v& N2 v- U. N" P8 W# n5 j: H1 n! ^: w% {% v" x
 |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
