[中式食譜] 客家碌鵝

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材料
2 Z( O5 j0 ^' `' y9 q% ]: Wtvb now,tvbnow,bttvb獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克5 s( j( b" S  q: `0 m# A

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$ t8 d4 R+ @0 i$ s' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% N% r2 ~0 ~: v) |6 F5.39.217.761.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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: N2 ^/ m6 U( ~9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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4 U6 q1 C3 T- M貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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