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材料tvb now,tvbnow,bttvb- k; q% q+ ?$ `/ k& s
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克公仔箱論壇- ` Q& e0 m$ [7 G; r, ]# G( B9 G- r7 {
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6 E4 S2 u/ @5 z0 [( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
: x" A1 f4 ?: R6 Z! d& I$ p% o1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
, q( Y, K0 ~: C/ w- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N: O- |& E; m公仔箱論壇3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。5.39.217.76* z, o6 W0 y2 e9 N
, T) D$ s- \; h; O0 x# g4 c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. N' q [, p/ V( `- d2 ?8 T
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" C& S" @2 n/ ~% R& z5.39.217.76貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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