[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

nt1972

! l& ^6 Y1 V' S. W- u/ i
5.39.217.769 x+ n0 i4 \; |9 b1 C, [8 [! N3 q
材料5.39.217.76; }( ?/ F2 L$ u; u9 G; L
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ c& E- e$ N
tvb now,tvbnow,bttvb, m/ ^: B% g0 r$ ?. z6 N9 b

- q' A& N6 I3 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
' q) j5 W0 t- x: p# p: e1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb& w! h" r  x% T$ L6 \+ M9 j
tvb now,tvbnow,bttvb/ `' v+ r% U0 p, m# f3 ^% D1 @
2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
" h8 P3 f7 a7 C3 O9 L5 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 o; `4 x; Y  v# L. p
3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。公仔箱論壇; N% M# X7 H1 c' @9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 W9 h0 t9 s
4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。5.39.217.76: S% p2 |0 O) _/ T

( m0 S0 P5 H  O( Z8 _" s0 K* Ktvb now,tvbnow,bttvb& G2 E7 y- f1 |

! g" N& ~" E8 M) s$ d
8 w# \" \0 z8 A1 v5.39.217.76一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。