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" L, J$ h% t1 |& P: R- ~- N" f5.39.217.76材料
( ~+ S5 |9 N' W6 o* l; e9 I蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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) a( S2 ^& d8 F( L# Y9 L. ?芋茸料
( m. v* S& B2 V d: Z# @ L芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克; A6 |3 b9 x+ [: A0 D( W7 D
% J/ M' A/ t; x' \- [8 W+ ~- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾/ L8 j# e0 _6 C% m
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( S4 |7 C4 C/ n9 q
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( t. i O# l
) s5 k0 V3 n% e# Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 `: L8 e! T* F, p
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
, H, u! E' x: F8 x公仔箱論壇5.39.217.761 m# S) R; Y+ N. N K" A- a; f% ?
2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。5 D( s8 U% m# `0 N. G- U
. A" A5 d6 Z' O7 a6 `. O/ j4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。0 B1 V# J: k2 p5 A1 Z% K. w# m
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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' u; l; ^4 w+ y; B; B) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ i: ~5 D$ Z: p, z8 s
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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