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材料; K% l( q, m- r* `2 F6 K$ X
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料tvb now,tvbnow,bttvb$ F* ]5 k. _# n: _' Q3 _5 t, w( ~
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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9 N% v# h% Z" X9 [" x( `( [5.39.217.76裝飾
/ ?' S" n7 q* ?3 O5.39.217.76黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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4 c% e1 d7 X5 l7 V3 c9 K做法
: `( R* J6 c7 o5.39.217.761.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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8 b n4 I% p# s! u! C5.39.217.762.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |, U6 F; l/ u
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] f! e0 \& r$ r$ g+ `. A' D! c
. M+ z* ]* k \0 T8 {5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇* t) R) ^" z$ r. C
; A6 i; G6 p- u! ?/ F+ H6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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