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2 }; u! F4 o6 l8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
2 u& w! m- ?4 \. M' Q蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
* g" n- s% W4 o) ^; y! _6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, y; K9 F% B& c$ \. K
芋茸料3 _% {9 C. ~% S9 g8 k- Y
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ H4 {6 u! `. b/ }
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裝飾
% z0 J8 E6 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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. w4 [6 O8 v" H: F: D% C5.39.217.76做法
+ \: i" [0 S+ l/ t9 f0 itvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇: c9 o2 A1 \/ j8 i
3 c% x0 c8 h, R4 F5.39.217.762.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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% a D$ F0 [+ A& ltvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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& `1 h( Q4 D* W! I1 F& _6 E公仔箱論壇4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。5.39.217.769 S0 e; A* N2 _! z* e
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。公仔箱論壇/ Q; I5 c# Z9 N w4 s! u9 c1 |$ b2 j/ Q
6 y$ s2 J9 V: s. V1 s7 O4 X0 L1 P: d* p tvb now,tvbnow,bttvb0 A U" d' Q3 O' e# a |
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! D! q# t: {8 h* q/ Y2 h公仔箱論壇芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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