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節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 g) I4 \0 ~ O
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做法：5.39.217.764 K, e& |: \) q$ T' X! G# q& K
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。+ W/ V1 {' Y2 d# T2 D S; e
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。5.39.217.764 i6 G: c8 b. e$ D& O
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。公仔箱論壇+ H H0 D' Q# e( \9 ~( G/ Z
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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