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材料：% W3 b7 t' I4 i7 z
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: B1 B: E+ r. {6 U3 \/ m2 A! T
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' a" ]3 A, {7 @- P; |% Utvb now,tvbnow,bttvb做法：* M! A3 a7 ?( M3 n W; g
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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& m8 m# x( L1 M$ h! T( L3 ?2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。公仔箱論壇" b# L$ Y; l% s
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。公仔箱論壇5 L! u5 A/ ?: {4 B1 B+ ^
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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