[中式食譜] 櫻花蝦雲丹豆腐

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材料
" f$ `0 `4 U- u, h8 z/ F櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
$ j. J  L. o. v( {6 Z+ \, [1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r6 L( o( g/ R
調味料
5 S6 g4 ~9 Z, A% j, ~  ~# z$ ]8 W9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升5.39.217.766 p  H/ n# R, O7 F0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% N1 U7 o! G  l- d$ A6 a9 T% d
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做法6 T% ~! Y' q- ~4 G
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。! _: C& a* C( g  F/ U- H
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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9 j3 r9 w, j6 N$ V4 a3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。公仔箱論壇% T9 `; r5 O5 B* p) f' ]0 p

9 |) o  e4 ~& P+ f7 l4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- _4 V# W7 c; I0 `

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