越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。 ( y! u% l4 Q4 S/ g5 R V# J
6 h( G9 j+ T2 q" _米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。. ~2 Q4 V) V' n
% u# n- K: I$ v. E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, A2 k. m0 i! l \ T
豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26公仔箱論壇0 q( O+ L# w, g, @" b/ C6 i
" w1 g8 M" y" G( ?+ D& e; A s
- C b, a5 y7 }) @吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16
0 Z7 l, A6 x$ P. b: X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # b. k/ N6 A" K7 e2 @
有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。
- {. |! C( Y4 x( p5.39.217.76
* Q% T3 F3 d+ r5 c; j0 }, o! p9 t5.39.217.76到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。 5.39.217.761 I. m; [5 C1 c
公仔箱論壇7 i8 N& t0 t) i3 U! A8 Y
坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」 公仔箱論壇0 F7 D. X7 j! s8 M1 S
' f' q' }1 i0 s" z8 c公仔箱論壇侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。 公仔箱論壇1 _+ ^. X+ y3 K+ z9 m5 [
; ~/ U, f0 `, H8 U: e# _5.39.217.76我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。
0 R0 @3 a# }5 y0 w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ {! ?) T4 k0 ]7 R2 P8 v# L( ~
 公仔箱論壇- Y8 ~8 e1 i# p2 u7 }
小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $22
/ f/ ` G* ?0 c" y' K# n, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 M- f5 I4 d- V' e2 n& W0 ^
 公仔箱論壇/ n/ A4 C+ u, @/ g6 @
店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26
0 D5 {5 D$ a4 `% y, Y公仔箱論壇
) d, A5 `$ E4 {* R6 T一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」
! M7 `4 B* @& [& P% A0 a8 ~公仔箱論壇
; x! `1 h: E2 H6 h& h+ t" A+ d/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。 r* q7 y' W; \5 h; s
5 @& c: p8 j& c# F" h" `5 S4 S, ?小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。
0 u& s; A# a' t# H4 j' D ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 Z+ ~- D g7 p9 |7 I. n
白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。
: d9 j4 p( ^8 p+ b; c% u/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* P; o+ X) L; l# _( C+ D1 c
9 Y* p! b- }+ H; A) F# O& i5.39.217.76「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。
1 Y3 X" B4 i0 {0 Z* o. E. k1 U. Y2 i0 a
- b6 c+ Y A' X3 X4 q7 ?- \2 k. s( Q' f5 }0 O p Y) e
雲 南 石 林 米 線 店
3 p3 b. R0 H3 y; _$ I9 c公仔箱論壇% C7 F& K! b, q/ @" r5 C
|
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|