 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
. Z0 g, h$ y2 N7 S 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
. P! O" M' L) P1 H) S( X f& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 E. N, V' g+ j. v! e: {7 u 1. 筒蒿洗净择好； l$ ]4 j$ _2 p9 u# x$ E
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
8 `1 y/ {' C1 h* @5 |$ u0 o1 W 3. 豆腐冲净，切块；) \$ j) K& K, `& N4 I
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
- B V0 i& s, h7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：/ b, K8 J+ t, V1 @1 ^; x- p
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
z1 M! J! H; K: ^: b) P公仔箱論壇
; U: H& U3 ?1 s3 ?% D. _ qtvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
" y3 ^+ b6 O2 v( n 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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