返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 番茄鱿鱼汤

 ,  描述: 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤
番茄:4只
鱿鱼(鲜):2只 (约300克)
虾:150克
大蒜:2瓣
罐装淡奶:半罐
水:5碗

! O: {* V! t* a% Q$ r4 K2 `, r5.39.217.76  番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; ?' r$ c6 [7 w( u) \0 |  R
  调味料:
, N/ ?4 H" w3 o黄油(小粒装):1粒 、黑胡椒粉:1/3汤匙、白砂糖:1/2汤匙 、柠檬汁:1/2汤匙 、盐:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J! O4 ?, T: ^2 x0 M
  做法:tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 m4 S/ X/ C. }  w! q9 w2 ~
  1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2 `8 V/ N4 `2 y8 ?3 `7 a: n  2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
+ R1 k' e# p3 s, R% w  x+ o  3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;" L3 s) X7 S$ t. C" z3 T7 R
  4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
1 s) I5 g& ?5 {- U) w& }  5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;公仔箱論壇2 Q) k' D! H; i* l
  6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j8 b, Y- K4 O8 J9 }) J
  功效:
  p" H' o; m7 E( M( M公仔箱論壇  滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。% N- ]' W. Z& W+ S: }& w
靓汤心水
, {, L+ C3 x' u2 Y0 g5.39.217.76  1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末,能带出西餐的浓汤滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B  Q$ i+ K5 O% V. Y% q  v
  2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎,味道说不定更为天然朴素。
/ `2 F1 g0 ?1 E- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬,但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二,用手抓着一半用力挤压即可,但稍嫌浪费,用榨汁机就比较“物尽其用”了。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
返回列表