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2 \4 t) [9 J+ `. A 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.765 }8 n. J( N2 V1 S
1 o; s0 y$ B* C1 Stvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
/ Z) p4 X) L) T/ u5 w5.39.217.76猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗5.39.217.764 C) Q7 {. ?& L9 m5 c5 n* D2 n- A- E; z
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5.39.217.769 Z, W: `8 n& o5 U/ T# i
W: @, L+ b- `5 Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \- w; i6 D* h2 b公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇5 u9 j4 S, K+ N* K% g; J; u
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；" z' r- K3 C( q/ \- h9 g3 p
2. 云苓、杭菊洗净；
5 X% s& B0 y( O5 C' O5 Q5 n5.39.217.76 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇% H: F- y' l0 r) e) \
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。公仔箱論壇* t2 M; g- E6 N+ x; V
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功效：
% L/ T1 U% R# S: b" V& y 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
! i* L. U# c3 q0 d4 P7 _" i; W 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
4 B. W9 I9 s/ }* t 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。+ U6 b+ `: A# ?( [* Z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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