[健康食品] 核桃是「腦黃金」！健腦、補氣、養血

li60830

中國傳統有「以形補形，吃啥補啥」的觀念，所以外形長的像人腦的核桃，普遍被認為可以益智健腦，這是真的嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。
0 d- U! Z/ G4 S. O; [0 o公仔箱論壇$ k3 L( w% b3 n
撬開核桃堅殼後，可看到四仁連體的核仁，它們外披一層褐色薄紙質膜，剝離後則露出天生滑嫩潤白的核桃仁，這便是我們所食用的部位。核桃仁表面起伏不定、曲折有致，如同人類大腦皮層的形狀，這大概也是傳統被認為吃核桃對頭腦有益的原因吧。但是，這樣的觀念正確嗎？不妨先來看看核桃仁的主要成分。
0 I! b2 q- Z# G公仔箱論壇
3 o: v2 Q' f1 ]; W+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃含有不飽和脂肪酸　是大腦的補品  |1 p1 p0 ^1 ^% |# v
公仔箱論壇2 u! I$ X/ T: e  j; [$ S" L: j% z
中國科學院植物研究所科普達人陳瑩婷在其新書《吃出堅果的學問》中表示，跟所有堅果食物一樣，核桃含有不飽和脂肪酸，這是堅果類果實普遍富含且最具「宣傳價值」的組成物質，包括亞油酸、油酸、α-亞麻酸等，其中的α-亞麻酸能在人體內轉化為DHA(二十二碳六烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，而DHA甚至有「腦黃金」一說，對嬰兒的智力和視力發育扮演重要角色。
7 u5 V' j. {# D" f5.39.217.76公仔箱論壇3 r, a6 c! |! B$ v. ^! d( k- p5 W
人體每天都在高速運轉的大腦，偏愛哪些營養成分？答案是：水、氧氣、蛋白質、葡萄糖、腦磷脂、不飽和脂肪酸和鈣、鋅、鐵等礦物質。此外，核桃富含維生素E，可以保護身體免受自然化學物質及自由基的侵害，還可以緩解精神抑鬱，是不錯的抗老食物，所以核桃也稱為「長壽果」。由此可見，核桃稱得上是合格的大腦補品。5.39.217.76/ ?( x& Z( h9 w5 b' x

- J8 D! C3 J  `% L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃具有補氣、養血、預防心臟病效果
& O! d, n) Z6 F# ^" G. _/ Ptvb now,tvbnow,bttvb8 L9 H4 r+ K: M8 b2 i- q8 n
此外，鮮核桃仁含有較多蛋白質，包括人體所需的7種必需氨基酸，佔總重量的18％左右(不同品種的含量之間有細微差別)。另外，核桃還或多或少含有磷、氮、鈣、鎂、鐵等多種人體必需的礦物質。5.39.217.769 ]% h8 T7 [% h9 ^8 A
/ q9 W: s+ c" L7 x# J6 V; u  t
除此之外，本草綱目記載「核桃具有補氣、養血效果」。根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，國外研究發現，每天吃一小把核桃，有助降低壞膽固醇、預防心臟病。5.39.217.76: p4 T/ ?! O  m# z

, b. j  u1 e+ _$ ~0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃核桃勿過量　1天吃2至3顆即可4 {4 P' Q" [! h) @

9 c2 w+ B- R7 b5 }公仔箱論壇但是，核桃畢竟不是藥品，也不是主食，平時可以食用解饞提神、補充營養，但不必過度神化，以及攝取過多。tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 d/ w$ I) `- y$ y) Z# ^* [

. M5 w4 K* P0 D8 U/ Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃的熱量和油脂偏高，一天不要吃太多，維持1天吃2至3顆即可，這樣的熱量約一茶匙食用油45大卡的熱量。. b* u! f/ M( O& m0 G; Z% |

- \, n1 E/ J" ]9 A5.39.217.76核桃果除了核仁美味可食外，果皮也有其好處。核桃的綠色果皮並不是只會給人類增添麻煩，人們利用它分泌黑汁且難以洗淨的特性，將其加工成褐色系染料，染製出不易掉色的布品。而硬邦邦、皺巴巴的核殼，經研磨後變成粗粒粉末，可用作便宜、實用又環保的打磨材料，打磨軟金屬、石頭、玻璃纖維、塑膠等多種材質。
! _. c5 @) e" m4 m& M, d) _; p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y. L, }2 @. N公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章)

c9o3qay5

謝謝大大無私分享!!
8 o# e# z& H9 \* f$ b9 I% S5.39.217.76
+ J8 [5 H& j* M: x: M. a5.39.217.76 5.39.217.76& o2 J9 w0 u4 P1 O7 {' \
    公仔箱論壇; Z# r! ^8 c  l9 N
   
. K" A) m6 |" b$ f# S公仔箱論壇    
  q' E0 C2 h$ ^2 ^公仔箱論壇     9 a1 `4 F" O9 M% m' y/ L: y
   
! |+ E+ i* r0 I2 v6 H% ctvb now,tvbnow,bttvb     公仔箱論壇: ]: x4 F/ }6 [' h
    1 T' k* ]) W. v- b# \2 K+ D
    公仔箱論壇5 r& {2 ~* l+ u0 }
5.39.217.76! S0 d4 k9 P, Z, p; J- E
   
- t" _- Z. t- P5 c    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 {% m# e6 P( T9 d% @
   
7 j0 V7 y9 r7 U8 P0 Y+ u* j) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 }" {/ Q8 X) F$ m2 m4 n: h
tvb now,tvbnow,bttvb2 I* y2 D1 B4 U% S8 F- z# h
! @2 }, n5 O7 N  O  i
    5.39.217.769 a/ y% O9 E  N
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! o# f$ ^0 S& u- a
5 N# u4 J2 }: J! j

+ M- p3 P: |3 h5.39.217.76     tvb now,tvbnow,bttvb( q, K# }  v* p0 w
    5.39.217.76( ^. g& @, y0 C6 y- [8 m% E# |
    5.39.217.765 R# u7 G; A4 E9 ?  c% P
   
# U0 i- [8 u& v/ X+ a2 Z% r& d公仔箱論壇     5.39.217.76: W7 \+ N$ T' F* @% j7 R  m! l

2 M  i7 Y9 V2 K% l4 Atvb now,tvbnow,bttvb     , d/ r, L( f8 _7 x9 j6 l# f! P
   
7 e; N, u7 z% M. n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l3 z5 m3 `2 _+ {! B! wtvb now,tvbnow,bttvb        
6 B/ S: `- M' x) h7 O0 G- v公仔箱論壇
9 `+ i- p- S9 h- u! g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v+ ~( _1 a& v8 c" X0 N
& u5 l6 d. |  m6 v) P* y# ]$ C: m. e
5.39.217.768 L6 d# b' Y7 P+ p' ]( D
    # T( w+ R8 x  l, W
    tvb now,tvbnow,bttvb  m8 q# F/ x9 h7 ~5 t
( ?8 }5 Z5 B# H( O
   
* X! L! r) w( {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
8 l3 K6 V5 K  N: }' B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: e1 ]# ?8 {. `1 N
    5.39.217.76! o3 u% |) S$ m/ b$ f" l
    , Z) e) O9 O( n! L* [3 m  q

5 ]9 w/ n7 E6 D" N( l: W* v     0 O% a* A! j! A4 n$ d% z) ]
公仔箱論壇" f4 ^! _0 G) P" {% k, G$ w6 J  E

. ~, [; i( X7 a2 |  M