材料：tvb now,tvbnow,bttvb# C: P+ ]$ k) d
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb2 L- D* i" l! Z/ d
素烤肉醬的調法：
" y: ^" y. }' W* B0 c' u( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。, U8 U+ A4 f g5 W% N: R2 M4 \
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
) y1 r! T& `& M; n第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
8 f2 l2 x( u$ Z" T( a6 O) n8 P6 J" s; T第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!8 \/ H3 v4 t- i5 a
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
1 \5 R3 _* U% ftvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：0 q4 Z6 i- i9 ^, S6 E5 @
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
1 B3 q# s3 v- M: L* b: |公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。/ }: K" i. g4 U% x7 T8 L
素食烤肉的烤肉法分三大類：, N* S4 b( H2 p, A! i( L: y, g9 y0 {
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ M# z2 s) r0 ~; K$ v: {
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.764 H6 K0 u0 @8 S5 q1 J i
二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 b& Z- l# b$ I$ v& M6 R
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 j5 F" a8 q+ W! c3 y" K
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
" U# @* K, e7 n8 \3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。5.39.217.76# K6 ~) m- ?7 Z, M' ^
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb: l6 u# K8 i: c& i" Q
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
1 ^; w' h b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 d: M- S7 ?1 `3 J% Z0 q: m3 p$ I
7、青菜：
, j2 v% i# U' R6 N1 }壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇: d" u: m4 F9 E2 S6 R4 t" O) I
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
; Z' L+ E7 L5 N公仔箱論壇三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i D2 ?% q! G/ G
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" i- [5 _4 S, z1 r! s% g
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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