在中醫學的觀點，豆漿味甘平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿之功，所以豆漿常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。但是，飲用豆漿有下列禁忌： ! G$ ~/ z4 j0 C/ }7 h, D; B
. Z3 M9 I' S! _) c1 n. a5 a* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、豆漿忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白脢結合，產生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養價值。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 Z# q# n0 M5 x; K
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二、豆漿忌沖紅糖：因紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生「變性沉澱物」，故忌沖紅糖飲用，而白糖則無此現象。 * W: V- {6 W( @
3 \' \2 C5 M8 r! U三、豆漿忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白脢的抑制物，如果煮不透，喝了會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。 + N2 o. [1 V- s7 {4 W' Q
2 O& c# |. T, A) _) x四、豆漿忌裝保溫瓶：因為豆漿中的皂素能除掉保溫瓶裡的水垢，時間長了，溶有水垢的豆漿會因細菌繁殖而變質，對人體產生不良的影響。 tvb now,tvbnow,bttvb; V0 N& i. @% E& P5 j
4 L+ h) u( P7 }& g' e( \五、豆漿忌喝過量：豆漿一次喝得過多，容易引起過食性蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不良症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. q% U R$ A$ M ^$ b2 T" V( r: t
* }( L. f1 I0 x( f5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:32 PM 編輯 ] |
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