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_$ T' O2 v! \$ P& G- K: \公仔箱論壇鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：公仔箱論壇% c: F1 H2 w0 ^: ?8 \8 b
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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u4 U! v# {" \$ p# r) c% T! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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9 R0 I# k& k8 X- D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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# a. j" |! s( s) H t" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏
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( J; N- ~6 ^' A# k$ c! v公仔箱論壇 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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/ D( e! L- ^+ \" h5 v3 P 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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: }- y- g* e B1 Y. |+ Y4 A' Btvb now,tvbnow,bttvb 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' I9 ]* \/ g8 Y+ j0 l, D
! ` |0 s+ t G/ Y) S公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb. R0 n1 _2 J8 l
2 s, l$ s/ b0 S/ Y0 R+ ?5 a2 T. P 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
$ C% C+ k! n2 \9 A% B/ I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 K6 |% C X: _
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5 a! [ c# @6 u6 V- ?8 k* b鲜虾沙拉雪梨盏公仔箱論壇6 Q8 T; [ L' N& K
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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7 g& k. S8 B- i: s; o0 C; ^ 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克tvb now,tvbnow,bttvb4 s r3 X( }. w" v- p; C/ A4 K
3 p& {( C p/ g' }0 d 辅料：鲜果粒100克
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8 I; W( G3 p/ d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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7 y3 Z6 Y8 g \: D) y5.39.217.76 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。7 ?7 t# A# `. {9 O, r6 e
4 F2 C9 G4 n/ V# N4 T7 t- L0 a公仔箱論壇 提示：5.39.217.766 N$ {+ b0 N' X6 [) G
+ }* y2 W6 i1 D8 b$ ~3 l. q公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
: j% v! S: D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. P" K! p8 p0 M$ ^
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性公仔箱論壇$ }% A; J: ^3 a3 ]. q; D
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冰糖冻雪花梨公仔箱論壇0 {, h) ~' A7 ?+ p! I( J
6 E$ i% [' U) ?1 `, k公仔箱論壇 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，公仔箱論壇; n3 j2 R) N( s' D, w# R5 l6 B& f- I
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主料：雪花梨1个4 L9 R8 g b% Q+ u: ~7 ]( F& x
% k, Q& x" i1 y& x: x" M; Itvb now,tvbnow,bttvb 辅料：琼脂、冰糖各10克$ K, }6 s4 f' |+ i5 q
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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( }% I V+ j! y' Mtvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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* i7 D \4 F% n7 C公仔箱論壇 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
8 u' }5 \3 V: J9 v) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' p) s2 m$ m5 i* l( S8 n
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。公仔箱論壇3 }* s0 Z; p$ f4 T" q* r
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。tvb now,tvbnow,bttvb% t! V7 j; p' E/ V4 `
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$ C: h/ S8 H- p# @2 d+ J/ w. s% g川贝银耳炖雪梨
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7 w" l& m, H/ i- W 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% ?+ }* L9 S: L' q( `
. X" e# g, u* \! H公仔箱論壇 主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇8 L1 o: M3 K" D
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& m! X) L: J0 n8 }
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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提示：公仔箱論壇8 w2 B! [2 ] S9 h; X# ?. _, W* ^- Y
; k- V* R: A, U6 Z- `2 J- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
" h+ j! V* _: k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y5 D' |* A- {6 m* J* s2 L) P7 E" ctvb now,tvbnow,bttvb 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇( K3 q |2 r6 H) D* i7 {
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。tvb now,tvbnow,bttvb2 c& @$ u; }# y2 s; i
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雪梨红莲炖雪蛤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ T4 i( h" [! {3 a$ k
. b) c& v5 N# [; l公仔箱論壇 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 x7 | a+ O6 j4 A c
( N. N" i7 J4 p; f$ Z4 E; D# q0 T5.39.217.76 主料：雪梨1个、雪蛤100克* [4 R, G, e' p8 c
5 E6 Z2 {' Z6 z: F/ @- a' `' o$ g1 [公仔箱論壇 辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: t' v, _! w( M( J
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提示：
0 e @5 F4 H* y t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ C2 Q5 o% W" ~' [: r
雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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