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- K( w9 c( S! U1 Qtvb now,tvbnow,bttvb食材：' }1 ?* ~0 d2 g8 Z8 ?/ V
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牛腩500公克‧tvb now,tvbnow,bttvb- a$ S- t6 E- U, U& {2 f
胡蘿蔔50公克‧5.39.217.76* @* C7 H& e& [$ L3 z
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 D- j) d: Y% `+ v( c
薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ w0 k: N9 d0 n5 L9 g" J
辣椒5公克‧
. |3 [4 @2 n# ~1 G; |八角2顆‧
2 x+ D( F2 N E" n* Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧
% ^+ I6 R* V5 f, F8 u- E6 y# dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖15公克‧
( I* O2 B$ X8 [0 E/ n醬油2茶匙‧7 M6 A& U3 ]6 L9 j R6 A7 e
料理用酒2茶匙‧
8 v$ t9 c j+ O& ~& { n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙‧
" A$ o1 A, V3 X7 q( u5.39.217.76油適量5.39.217.761 g Q1 }" ~& g7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 U/ v; J; S1 D3 V
做法：
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1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。1 p; K9 i# [" C
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。公仔箱論壇* q4 _0 P W: \- q/ J& D7 J- c! w
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學
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Y9 L+ ?) y! Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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