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食材：
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8 g" {6 r1 @& X j7 B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩500公克‧# l A) w) F: E2 X) X4 h
胡蘿蔔50公克‧
% o% L8 } C; g. ^3 c* H Z) q蔥段10公克‧ ^% I4 W( g/ F" X) a: |: H
薑片10公克‧
5 d' D6 \# f% d, \5 T5.39.217.76辣椒5公克‧2 b6 W2 H. f N% |; {1 I' m1 E4 n! g
八角2顆‧
" ~! H% q5 r; X2 S公仔箱論壇桂皮3公克‧
6 H$ q5 n2 j+ h6 N/ F冰糖15公克‧
" @6 h0 q" q) q# X4 k4 M' ]5.39.217.76醬油2茶匙‧
# ^; E, Z% B8 H. C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧
0 L" w* g/ O+ @# T鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. k2 E8 U4 M. _* q
油適量tvb now,tvbnow,bttvb. G8 M$ N4 q. i. B! a
0 o4 \/ Z. n% g0 s5.39.217.76做法：公仔箱論壇& `/ K2 O( A2 H& R. [% b/ t c
, S; W* b9 J+ j! x: u- ?- N1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。5.39.217.76( r: [/ g5 u9 d5 J- M
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。3 e+ q! O( v3 q3 k, A
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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7 ^, Q# j: c o! O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 Q5 b5 j) W: S& U
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇( @5 L/ e' i" F# K
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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